Kvaliteta

O pčelarskoj odgovornosti, njegovim postupcima i metodama ovisi kvaliteta pčelinjih proizvoda. Naše pčele prezimljavaju isključivo na medu koje su same sakupile, dakle ne prihranjujemo ih šećernim sirupom. Time je spriječena mogućnost kontaminacije meda konzumnim  šećerom.

Druga važna stvar je liječenje pčela i tretiranje protiv bolesti. Protiv varooe (pčelinja uš), koja je donesena u Europu 1977. godine i nanosi ogromne štete u pčelarstvu, borimo se prvenstveno ekološkim metodama. Med vrcamo tek kada med sazrije u košnici, odnosno kada pčele iz ventiliraju sav višak vlage te ga poklope, tako da se ne može pokvariti. Zato je naš med jako gust i ima minimalne količine vode. Pčele razrojavamo sami, a dio matica kupujemo od registriranih proizvođača radi miješanja genetskog materijala i time dobivamo kvalitetnije i otpornije pčele na sve vanjske utjecaje.

Važan je i smještaj pčelinjaka. Pčele držimo udaljene od bilo kakvih prometnica, industrije i na područjima gdje se zemljište gotovo i ne obrađuje. Stacionarni pčelinjak nalazi se na naša dva ekološka otoka Visu i Hvaru. U pašnoj sezoni selimo pčele na birane lokacije – otoci (Sv.Andrija, Biševo, Vis, Hvar, Brač), park prirode Biokovo,  zaleđe Zadra Bukovica, N.P. Plitvice. Time izbjegavamo mogućnost unosa bilo kakvog industrijskog i gradskog zagađenja u košnice.

Bez obzira na sve to, med dajemo na analize u laboratorije radi provjere zdravstvene ispravnosti.

Važno je napomenuti da med, pelud, vosak, propolis koje prodajemo, proizvodimo sami na našim pčelinjacima, te time garantiramo za kvalitetu svih proizvoda. Postoji mogućnost da neke proizvode tijekom godine prodamo i nemamo ih neko vrijeme. Međutim, najvažnija nam je kvaliteta, a ne količina.

Glavna misao vodilja u našem obiteljskom pčelarstvu je   N A Č E L O    I Z V R S N O S T I.